BEACH CLIFF – Recién salidos del mar

Los pasos para producir productos de sardinas y Rodajas de calidad son sencillos:

• Recién salida de las aguas frías de la costa atlántica en el Golfo de Maine, la pesca del día es llevada rápidamente por barco de la compañía a una de las dos modernas plantas empacadoras de BEACH CLIFF en Norteamérica.

• Un método de refrigeración por mezcla de agua salada hecha hielo asegura los pescados estén tan frescos en la lata como cuando recién fueron atrapados. La temperatura se mantiene a alrededor de 32°F y la inspección de control de calidad continúa durante cada paso del proceso.

• En la sala de empacado, los arenques de tamaño de sardina son enlatados de entre cuatro a doce por lata. Los pescados más grandes serán bifes y filetes de pescado BEACH CLIFF. Independientemente del tamaño o del producto, cada lata es empacada a mano: ¡más de 65,000,000 latas al año! No se ha inventado nunca una máquina con una velocidad comparable, que pudiera trabajar con la habilidad y cuidado de nuestros empacadores de Maine.

• Las latas empacadas entonces son cocidas dos veces. Primero los arenques recién empacados van a enormes calderos por 25 minutos. Luego de esta primera etapa de cocido, a las sardinas o Rodajas se les agregan las salsas especiales BEACH CLIFF para destacar el sabor suculento del pescado fresco del océano. Las latas entonces son selladas y entran a una retorta para su cocido final.

• Después de enfriarlas, las latas son inspeccionadas y empacadas a mano para embarcar. En nuestra compañía integrada verticalmente, hasta fabricamos las latas de aluminio.

Esta atención a la calidad, combinada con la tecnología de producción y el orgullo que nuestros empleados tienen al producir estas exquisiteces de Maine, le aseguran a usted de tener los productos de pescado más selectos que se encuentren disponibles.

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